Menú

• Frijoles con veneno$130

  frijoles refritos, salsa de chipotle, queso gratinado, tortillas gorditas

• Queso fundido tradicional$160

  queso regional, solo o con rajas de chile verde

• Queso fundido 10/10$190

  queso regional, a elegir machaca o camarón con chipotle

• Papada natural$235

  150 g. de papada de puerco, sal, limón, cebolla morada curtida

• Chicharrones de rib eye$290

  150 g. de chicharrón de rib eye, guacamole, salsa bandera, tortillas para acompañar

• Aguachile de rib eye$360

  150 g. de rib eye, chutama de la casa, cebolla morada curtida

• Toritos de camarón$270

  6 chiles güeritos, 100 g. de camarón cocido, salsas negras, chutama de la casa

• Elotes 10/10$115

  elote asado, aderezo botanero, queso parmesano, perejil

• Pork belly botanero$290

  200 g. de pork belly hecho chicharrón, guacamole, tortillas para acompañar

• Bola de nieve con caramelo de piloncillo$95
• Flan de la casa$140
• Pay de naranja$160
• Coyota con nieve$120
• Pastel de coyota$160

• Caldo 10 de 10$110

  caldo con chambarete horneado, tomate, calabaza, cebolla, chile güerito

• Ladrillo de rib eye$1,720 por kilo

  rib eye con el término al gusto, chile verde, tomate, cebolla asada, frijoles con veneno

• Caña de cabrería$1,420 por kilo

  caña de cabrería con hueso, papa y cebolla cambray, salsa de la casa

• Cebocitos de Obregón$125

  tortilla de harina, 100 g. de carne estilo Obregón, repollo, salsa floja

• Taco de rib eye$190

  tortilla de harina, 100 g. de rib eye al término, sazón de la casa

• Taco 10/10$165

  tortilla de harina, costra de queso, machaca, 50 g. de gaonera de filete, mix de chiles, aderezo de ajo

• Taco de chambarete$135

  tortilla semidorada de maíz, 50 g. de chambarete horneado, cebolla, cilantro, aguacate, consomé de la casa

• Torerita de puerco$125

  tortilla de harina, 50 g. de torerita de puerco, salsa de la casa, aguacate

• Taco de pork belly$130

  tortilla, 100 g. de chicharrón de pork belly

• Taco de chicharrón de papada$130

  tortilla de maíz, 50 g. de chicharrón de papada

• Taco de camarón volteado$130

  tortilla de harina, costra de queso, 50 g. de camarones al chipotle, cebolla curtida

• Taco de machaca de camarón$130

  tortilla de maíz, 50 g. de camarón, tomate, cebolla, chile verde

• Costra de camarón$130

  costra de queso, camarones a la mantequilla, crema de chipotle

• Ensalada 10/10$125

  mix de lechugas, tomate cherry, zanahoria, aderezo de la casa, cebolla morada

• Taco de asada$125

  carne asada

• Taco caramelo$135

  tortilla, frijol, carne asada, queso gratinado

• Taco light$125

  lechuga, carne asada

• Taco campechano$130

  carne asada, chicharrón

• Taco mixto$135

  tortilla, carne asada, tripa

• Taco lorenza$135

  dorado de maíz con queso, carne asada, frijol

• Taco de tripa$125

  tortilla, tripa

• Taco de filete de cabrería$140

  filete de cabrería al término deseado

• Taco de costilla de res$130

  tortilla, costilla asada, disponible rasurado

• Quesadilla$95
• Taco de frijol$90

• Tacos de portobello$110

  tortilla de maíz, portobello asado, marinado, mayonesa de habanero, aguacate

• Tacos de coliflor$110

  tortilla de maíz, coliflor salteada, salsa de semillas de pepita, cremosa de cilantro

• Coca Cola$55 355 ml
• Coca Cola Light$55 355 ml
• Coca Cola sin azúcar$55 355 ml
• Fresca$55 355 ml
• Mundet$55 355 ml
• Sprite$55 355 ml
• Fanta$55 355 ml
• Agua natural$45 355 ml
• Agua mineral$55 355 ml

• Tecate roja$56
• Indio$56
• Bohemia clásica$65
• Amstel ultra$54
• Heineken$65
• XX Lager$56
• Tecate light$56
• Miller High$60
• XX Ambar$56
• Ultrabichi$95
• Banquetera$120
• Sahuaripa$120
• Caguama TKT$145 1200 ml
• Caguama Indio$145 1200 ml
• Caguama XX Lager$145 1200 ml
• Caguama Miller High$140 940 ml

• Piña colada$149
• Margaritas$139
• Martini cosmopolitan$139
• Martini seco$139
• Martini sucio$139
• Negroni$179
• Old fashioned$179
• Aperol spritz$180
• Sangría$169
• Copa de clericot$95

• Mula sonorense$180

  vodka Smirnoff, limón agrío, jarabe natural, Ginger Ale

• Mojito Pama$179

  whisky Jack Daniel's, licor de granada, frutos rojos, hierbabuena

• Atardecer$180

  gin Beefeater, concentrado de mango, jarabe, vino blanco, refresco de mango, coronado con una fresa

• Pasión$179

  tequila tradicional, macerado de piña, kiwi, limón, jarabe natural, jugo de piña, agua mineral

• Sonorense$179

  bacanora aguamiel, vino blanco, puré de sandía y fresa, limón agrío, jarabe natural, angostura bitter

• Yaqui$179

  vodka Smirnoff, puré de frutos rojos, jarabe natural, vino rosado, refresco de toronja

• Bacanora 10$179

  bacanora aguamiel, licor de durazno, concentrado de mango, sprite

• Diez de Diez$189

  mezcal 7 deseos espadín, jugo de pepino, kiwi, limón, jarabe, concentrado de chile

• Expresso martini$175
• Cabroncillo$175
• Carajillo$175

• Limonada$60
• Naranjada$60
• Horchata$60
• Jamaica$60
• Tamarindo$60
• De temporada$65
• Clamato$110

• Shirley Temple$110

Gin

• Beefeater$1,250 botella · $110 copa 45 ml
• Tanqueray$1,600 botella · $120 copa 45 ml
• Hendrick's$2,580 botella · $190 copa 45 ml

Brandy

• Azteca de Oro$980 botella · $98 copa 45 ml
• Torres 10$1,440 botella · $105 copa 45 ml
• Torres 20$3,080 botella · $220 copa 45 ml

Ron

• Captain Morgan$1,050 botella · $105 copa 45 ml
• Bacardi Blanco$1,050 botella · $105 copa 45 ml
• Matusalem Platino$1,120 botella · $105 copa 45 ml
• Zacapa 23$2,725 botella · $180 copa 45 ml

Bacanora

• Aguamiel$1,800 botella · $120 copa 45 ml
• 100 Pueblos$2,100 botella · $140 copa 45 ml

Vodka

• Smirnoff$1,100 botella · $95 copa 45 ml
• Stolichnaya$1,150 botella · $105 copa 45 ml
• Absolut Azul$1,250 botella · $105 copa 45 ml
• Grey Goose$1,980 botella · $130 copa 45 ml

Cognac

• Martell VSOP$2,650 botella · $210 copa 45 ml
• Hennessy VSOP$3,420 botella · $225 copa 45 ml

Whisky

• Jack Daniel's$2,050 botella · $150 copa 45 ml
• Buchanan's 12 Años$2,400 botella · $160 copa 45 ml
• Glenfiddich 12 Años$2,800 botella · $190 copa 45 ml
• J. Walker Black Label$2,650 botella · $180 copa 45 ml
• J. Walker Blue Label$11,200 botella · $720 copa 45 ml
• Macallan 12 Años$3,900 botella · $270 copa 45 ml
• Macallan 15 Años$7,550 botella · $540 copa 45 ml

Tequila

• 500 Novillos$1,650 botella · $110 copa 45 ml
• Cuervo Tradicional Reposado$1,850 botella · $110 copa 45 ml
• 7 Leguas Blanco$2,020 botella · $155 copa 45 ml
• Don Julio Reposado$2,350 botella · $170 copa 45 ml
• Don Julio 70$2,700 botella · $195 copa 45 ml
• Herradura Reposado$2,300 botella · $165 copa 45 ml
• 1800 Cristalino$2,420 botella · $175 copa 45 ml
• Maestro Dobel Diamante$2,450 botella · $170 copa 45 ml

Licor

• Amaretto Disaronno$110 copa 45 ml
• Chinchon Dulce Lto$110 copa 45 ml
• Sambuca Vaccari$110 copa 45 ml
• Crema de Bacanora$950 botella · $140 copa 45 ml
• Bailey's$1,290 botella · $140 copa 45 ml
• Licor 43$1,420 botella · $140 copa 45 ml
• Frangelico$140 copa 45 ml
• Carajillo$180 copa 45 ml

Mezcal

• 400 Conejos Tobala$1,860 botella · $130 copa 45 ml
• Montelobos Espadín$1,980 botella · $130 copa 45 ml
• 7 Deseos Espadín$2,000 botella · $120 copa 60 ml
• 7 Deseos Tobala$2,200 botella · $140 copa 60 ml

España

• Cuné Crianza$820 botella

  tempranillo, rioja

• Marqués de Cáceres Crianza$960 botella · $210 copa

  rioja, españa, ribera del duero

• Marqués de Riscal Reserva$1,340 botella

  rioja, españa, ribera del duero

• Matarromera Crianza$2,040 botella

  tinto fino, ribera del duero

• Emilio Moro Malleolus$2,250 botella

  tinto fino, ribera del duero

• Alión$4,260 botella

  tinto fino, ribera del duero

México

• Décima$960 botella · $210 copa

  cabernet sauvignon, merlot, valle de Guadalupe

• Mochomos$980 botella

  cabernet sauvignon, merlot, parras coahuila

• Anxelin / Hacienda Encinillas$1,040 botella

  cabernet sauvignon, chihuahua

• Casa Madero 3V$1,180 botella

  cabernet sauvignon, merlot, tempranillo, parras coahuila

• Maria Tinto$1,360 botella

  tempranillo, syrah, nebbiolo, valle de Guadalupe

• Megacero / Hacienda Encinillas$1,390 botella · $290 copa

  merlot, shiraz, cabernet, chihuahua

• Duetto$3,290 botella

  tempranillo, valle de Santo Tomás

• Monte Xanic Gran Ricardo$3,320 botella

  cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, malbec, valle de Guadalupe

Estados Unidos

• Robert Mondavi$2,120 botella

  pinot noir, valle de napa

• Emmolo$2,710 botella

  merlot, valle de napa

• Caymus$3,235 botella

  cabernet sauvignon, valle de napa

• Casa Madero V$890 botella · $190 copa

  shiraz, méxico, parras coahuila

• Marqués de Cáceres$610 botella

  verdejo, españa, rueda

• Diamante Semi Dulce$660 botella

  viura, españa, rioja

• Scielo$890 botella · $190 copa

  chardonnay, méxico, parras coahuila

• Don Leo$1,150 botella · $230 copa

  sauvignon blanc, méxico, parras coahuila